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DE-ÖKO-013

Nicht-EU-Landwirtschaft

Hojicha Powder
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Hojicha Powder

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SKU: 12272

VE: 10 EINHEITEN

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Toast•Haselnuss•Kakao
Ein gerösteter Bio-Grüntee aus Japan
Format wählen: Dose - 30g für 15 Tassen

Menge

Verfügbar, Lieferzeit 1–3 Tage

  • Gemahlenes Grüntee-Pulver aus Japan
  • Hojicha-Spezialität
  • Fein geröstetes Aroma
  • Niedrigerer Koffeingehalt als Matcha
  • Pur oder als Latte ein Genuss
Zutaten

DE-ÖKO-013

Nicht-EU-Landwirtschaft

Gerösteter Bio-Grüntee, gemahlen


Japanischer Grüntee (geröstet)* (*aus kontrolliert biologischem Anbau)

Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitung
Teemenge Temperatur Ziehzeit
1 Teelöffel / 75 ml 80° C

Teepulver in eine Schüssel sieben. Wasser hinzufügen und 15-20 Sekunden lang cremig rühren.

Hintergrundwissen

Für diese japanische Grüntee-Spezialität wird Bancha aus Kagoshima in rotierenden Metalltrommeln bei 200°C geröstet, was ihm eine unverwechselbare rötlich-braune Farbe und einen wunderbar süß-rauchigen Geschmack verleiht. Er wird in Steinmühlen zu einem feinen Pulver gemahlen und kann in verschiedenen kulinarischen Kreationen verwendet werden, was ihn zu einem Favoriten unter Köch:innen und Teeliebhaber:innen macht, die seine nussigen Noten schätzen. Ähnlich wie Matcha wird er traditionell mit heißem Wasser verquirlt, um einen schaumigen und geschmackvollen Tee zu erhalten. Im Gegensatz zu Matcha hat Hojicha jedoch einen geringeren Koffeingehalt.

Geschmacksnoten

Toast, Haselnuss, Kakao