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DE-ÖKO-070

EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

White Chocolate & Tea – Golden Boost
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SKU: 60258

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Erdig•Milchig•Samtig
Samtig weiße Schokolade mit Kurkuma- und Ingwer-Gewürzteemischung

Menge

Verfügbar, Lieferzeit 1–3 Tage

Es strahlt goldgelb aus der Verpackung: Diese wunderschöne Bio-Schokolade schmilzt zart auf der Zunge und enthüllt wärmend erdige Kurkuma-Aromen.In enger Kooperation mit dem Chocolatier Kevin Kugel, haben wir unseren Master Blend Golden Boost N°821, eine aromatische Komposition aus Kräutern und Gewürzen, mit der weiße Bio-Schokolade von Original Beans zu einem cremigen Geschmackserlebnis verwandelt.Die Kakaobutter stammt aus Bio-Kakaogärten in der Dominikanischen Republik, die behutsam mit Schweizer Alpenmilch vermengt wird, um eine pure und unwiderstehlich leckere weiße Schokolade zu kreieren.

Zutaten

DE-ÖKO-070

EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Bio-Weiße Schokolade verfeinert mit Gewürzteemischung


Kakaobutter*, Rohrohrzucker*, VOLLMILCHPULVER*, Gewürzteemischung* (2%) (Kurkumawurzelstücke*, Kakaokerne*, Anissamen*, Ingwer*, Zimt*) (*aus kontrolliert biologischem Anbau)


Kann Spuren von Mandeln enthalten.

Zusätzliche Informationen
  • Gewicht: 70,0g
Hintergrundwissen

Um die weltweit beste Teeschokolade zu schaffen, bedurfte es nicht nur des besten Tees, sondern auch der besten Schokolade. Diese Suche führte uns zu Original Beans, einem renommierten Schokoladenhersteller, der den einzigartigen Geschmack der Kakaobohne in seinen Kuvertüren mit großer Sorgfalt herausarbeitet. Original Beans steht für Nachhaltigkeit, fairen Handel und regenerative Landwirtschaft.

Die nächste Herausforderung bestand darin, das Teegeschmack subtil in die Schokolade zu integrieren, ohne die feine Aromenbalance zu stören. In unserer Werkstatt entstand die Idee, das Fett der Schokolade selbst als Aromenträger zu nutzen - so wurde der Kakaobuttertee geboren. In Meister-Chocolatier Kevin Kugel fanden wir einen Partner, der dies durch sorgfältiges Experimentieren mit den verschiedenen Teesorten fantastisch umsetzte. Das Resultat ist eine filigrane, leise und anspruchsvolle Schokoladenlinie. Und eine Freundschaft mit unseren Partnern, Original Beans und Meister-Chocolatier Kevin Kugel.

Geschmacksnoten

erdig, milchig, samtig